تعتبر السياسة الغذائية من أهم السياسات فيما يتعلق بكيفية إنتاج الغذاء و معالجته و توزيعه و شرائه و يشمل ذلك في كثير من الأحيان صنع القرار حول تقنيات الإنتاج و التصنيع و التسويق و الاستخدام و الاستهلاك الغذائي و سنسلط الضوء بحديثنا على شركة حورية للصناعة و التجارة التي تأسست بعام 2000 لاستيراد المواد الغذائية و لأكثر من عشرين صنف كاستيراد مادة الرز و الزيوت و البسكويت و التمور و الأجبان و المياه و الشاي و العصائر و من ثم بيعها بالسوق المحلية..
*و لقد أكد السيد وليد حورية صاحب منشأة شركة حورية للصناعة و التجارة على استمرار العمل و على قدم وساق حتى عام 2012 تاريخ بدء الأزمة و مع بداية هذا العام كان للدولة توجهاً آخر باتجاه دعم التجار و العمليات الاستثمارية و الصناعة و هو أمر إيجابي فتطور الشعوب و البلدان من تطور و نهضة صناعيها و اكتفائهم الذاتي، و قد انتهجت سورية هذا النهج ما قبل الأحداث و كانت لديها صناعات مهمة لكن الأحداث و الحرب الجائرة عليها كانت لتلك الصناعات بالمرصاد فتضررت الكثير من المناطق الصناعية،
* و لدى سؤال السيد وليد حورية عن مقر الشركة الأساسي ..
بمنطقة القطيفة و لدى الشركة مكتبين الأول بدمشق منطقة العدوي (مركز توزيع) ما قبل الأحداث و الآخر بمحافظة حلب بمنطقة الفرقان و عن طريق الوكلاء في باقي المحافظات..
أغلق مركز حلب بنهاية عام 2011 بسبب الأحداث و صعوبة التواصل، و بقي مركز دمشق..
*في عام2015 و بتوجيه من الحكومة تم التقدم لأخذ ترخيص لصناعة مادة البسكويت الغذائية وعلى اعتبار شركة حورية وكيل لشركة بريتانيا العالمية الموجودة مصانعها بالهند بماليزيا و بالإمارات و عمان و بالصين و تعمل على استيراد أكتر من ستين نوع من البسكويت تم الحصول على التراخيص اللازمة بسرعة و يسر بدعم و مساعدة من الحكومة آنذاك..
و بهذا السياق أضاف السيد وليد حورية ..
أخدنا الترخيص في عام 2016 و بدأنا بتشييد المنشأة ببداية عام 2017 و بمساحة تقريباً ستة آلاف متر مربع و تم انجازها خلال عام واحد فقط ، و بتاريخ 1/3/2018 باشرنا بالإنتاج و في 1/4/2018 كانت منتجاتنا توزع بالسوق المحلية و من أهمها منتج بسكويت لوماريو بأنواعه؛
بسكويت دايجستيف
بسكويت الشوفان
لو ماريو وي وي
لو ماريو آردو
لو ماريو بسكويت العائلة..
الطاقة الإنتاجية للمصنع سنوياً بحدود 4800 طن و بخط إنتاجي آلي من بداية العملية الإنتاجية حتى نهايتها..
*و عن المواصفة و الجودة استفاض قائلاً..
المواصفة التي عملنا عليها ليست مواصفة سورية فقط بل عالمية تضاهي أي منتج مستورد إن كان من دول الخليج أو تركيا!
و المصنع ينتج ما يقارب /40/ نوع من مادة البسكويت و بمواصفة ألمانية بشهادة الكثير من الناس و الحمد لله أخذنا حيز واسع بالسوق خلال فترة زمنية قصيرة ..
*شاركت شركة حورية للصناعة و التجارة بمعرض سيريا فود معرض التصدير و معرض دمشق الدولي و كانت أول مشاركة لها بعام 2018 و هي معارض بمثابة بوابة للتصدير و تؤمن النجاح لكل الصناعيين،
و أشاد الأستاذ وليد بأهمية هذه المعارض قائلاً ..
لقد كان الإقبال كبير و قمنا بإبرام العديد من العقود مع شركات عربية مختلفة و باشرنا بتصدير البضاعة إلى الأردن و العراق و إلى ليبيا و اللبنان و كانت هناك وكالات باتجاه دولة ألمانيا و هولندا و السويد..
و تكررت المشاركة بعام 2019 و لامسنا حالة تنظيم مختلفة عن عام 2018، و تميز معرض دمشق الدولي لهذا العام بوجود وفود منظمة من معظم الدول ..
كما أضاف..
إن الاستقرار بشكليه الأمني و الاقتصادي من أهم عوامل النجاح للصناعيين حاليا و شهد بلدنا الحبيب حالة استقرا أمني واضحة مؤخراً بينما الاستقرار الاقتصادي ما زال معلقاً و لا تحسن ملحوظ يذكر، تكبدنا خسائر كبيرة بسبب عدم استقرار سعر الصرف و ما زال الحال على ماهو باتجاه الأسوء، لذلك نحاول عمل مخزون للإنتاج لفترات لا تتجاوز الشهرين و هو حل مؤقت و غير مجدي على المدى البعيد لأن هذه العملية تستهلك رأس المال مع بقاء حالة عدم الاستقرار..
* و بما يتعلق بالكوادر العاملة
هناك معاناة حقيقية فقد تم عزوف أغلبهم عن العمل بسوريا و نزوحهم للخارج و على الأخص المهم منهم للأسف..
تم الاعتماد على أصحاب الاختصاصات عند مباشرة العملية الإنتاجية و لكن بدون مهارة أو خبرة عملية لذلك عملت إدارة الشركة بدورها على استقطاب اختصاصيين عملت على تدريب و تأهيل الكادر العامل لدى الشركة..
و حالياّ
وضع اليد العاملة شبه مستقر و يعمل بالشركة أكثر من مئة موظف..
*و بالنسبة للمواد الأولية المستخدمة بهذا النوع من الصناعة أكد الأستاذ وليد بأن المواد الأولية من أجود الأنواع المستوردة و خاضعة لمواصفة عالمية سورية على اعتبار أن التعامل كان مع شركة بريتانيا العالمية لمدة من الزمن و المواصفة كانت عالمية ..
المواد المستخدمة (الكاكاو الهولندي و الحليب أوروبي فرنسي أو هولندي أو بلجيكي)..
و حتى النكهات المستخدمة أوروبية فالمواد بمعظمها أوروبية و لا تُستخدم المواد الملونة أبداً..
*و بالنسبة للأسواق المستهدفة بعملية البيع ..
لدى شركة حورية للصناعة و التجارة مركزاً بدمشق تابع إليها يعمل على تغطية العاصمة و محيطها و في باقي المحافظات عن طريق الوكلاء بالإضافة للأسواق التي تم تصدير منتجات الشركة إليها..
*و بنهاية الحديث أضاف الأستاذ وليد ..
الموجودين بالخارج هم أهل البلد و نحن أهل بلد بعض الأهالي رحلوا مجبرين و سيعودون حتماً لديارهم ، فبلدنا بلد خير بشهادة الجميع و العودة الميمونة حق و سيعودون ..
ما هو تقيمكم لموقع وجريدة الدبور