|
مطعم جنة بلودان من أهم المطاعم ببلدة بلودان بريف دمشق
وحيد رقماني
|
||
|
يعتبر مطعم جنة بلودان من أهم المطاعم ببلدة بلودان بريف دمشق، يرتفع عن سطح البحر ما يقارب ٢١٠٠م يطل من الجهة اليمينية على جبل صنين و من اليسرى على جبل الشيخ و ما يميزه أيضاً إطلالته على سهل الزبداني و بلدة بلودان بالكامل، و ممكن رؤية القرى اللبنانية ليلاً من هذه المنشأة الجميلة .. كانت فكرة تشييد المنشأة بعام ٢٠٠٢ و الانتهاء و الافتتاح بعام ٢٠٠٣ و السعي دائم لتطوير و تجميل كافة أركانها مع مضي السنوات وعن تشييد و مواصفات المنشأه كان للأستاذ محمد هيثم ناصر مدير مطعم جنة بلودان الشرح التالي: قبل التشييد كان جبلاً أجرد عبارة عن وادي، تم ترحيل ما يقارب خمسة آلاف كاميون لردمه و تحويله إلى أرض منبسطة قبل البدء بعملية التشييد التي استغرقت عاماُ واحداً فقط بعد جهدٍ و تعبٍ كبيرين .. أضف لذلك عملية شق الطريق المضنية باتجاه المنشأة و تزفيته و تخديمه بالشواخص و الأشجار و الانارة، كل ذلك كان بجهود شخصية مما انعكس ايجاباً على جميع الفعاليات بالمنطقة بعد احيائها و رفدها بكل مظاهر الجمال. بلوغ ذروة النجاح بعد جهد كبير كانت ثمرة لكن الاستمرار بالنجاح كان الأصعب هذا ما أكده الاستاذ محمد مضيفاً: وصولنا إلى القمة كان سهلاً لكن الثبات كان صعباً سيما وان النائبات المتعاقبة إبان الحرب و مابعدها كانت تفتك بسورية و باقتصادها بشكل سريع فيما مضى كان زماناً يذخر بالعطاء و العمل و الانتاج استمر فيه العمل بالمنشأه حتى عام ٢٠١١، و بعدها أُغلقت للأسف مع بداية الحرب حتى عام ٢٠١٧ لتصبح المنشأه مدمرة بشكل كامل و خلال عام و نصف تقريباً و بالعمل المشترك المستمر تم استرجاع شكل المنشأه و ألقها السابق . استكمل العمل فيها بعامي ٢٠١٨ و ٢٠١٩ و لوحظ حجم الاقبال عليها آنذاك بعد انقطاع دام سبع سنوات بعام ٢٠٢٠ كانت كارثة الكورونا التي سببت أزمة عالمية توقف عمل المنشأه على أثرها . في عام ٢٠٢١ عادت المنشأه للعمل و لكن بشكل ضعيف . بينما عام ٢٠٢٢ كان الأصعب على الأخص بمجال السياحة مع ضعف و انهيار الليرة و شبه انعدام السياحة و اقتصارها على ابن البلد من الطبقة الثرية حسراً في حين كانت المطاعم بمتناول الجميع بعام ٢٠١٠و حتى بعام ٢٠١٨ فترة الاقلاع من جديد من بعد انقطاع. نقاوم كمنشأه بكل ما أوتينا من قوة لنستمر و نتعاون مع القطاعين العام و الخاص هذا ما أكده الأستاذ محمد ناصر مشيراً إلى حجم المتاعب التي يتكبدها صاحب المنشأه هذه الأيام فالمتاعب بكافة الصُّعُد على التاجر و المستورد و العمال و أصحاب المنشآت السياحية .. المتاعب بتوفير مستلزمات العمل من غاز و مازوت و مواد أولية .. المتاعب بفروقات الأسعار اللامنطقية على الاطلاقز وكأصحاب مطاعم من غير المنطقي رفع الأسعار الدائم لمواكبة التضخم و ذلك حفاظاً على مرتادي المطعم و زبائنه مما يسبب خسائر دائمة من رأس المال في أغلب الأحيان.
| ||
ما هو تقيمكم لموقع وجريدة الدبور